Milí deviataci, v tomto čase sa rozhodujete o výbere pre štúdium na strednú školu. Ide o vážne rozhodnutie, ktoré môže ovplyvniť Váš život. Využívame preto túto príležitosť, aby sme Vám ponúkli možnosť študovať odbor kuchár a čašník. Žiaci našej školy sú uplatniteľní v najlepších reštauráciach. S mnohými žiakmi 9 ročníkov sme sa aj osobne  stretli u Vás v škole a predstavili naše MLADE GASTRO

Dnes mali maturanti prednášku s pani advokátkou, ktorá prijala naše pozvanie a prišla medzi nás na hodinu občianskej náuky. So žiakmi prebrala jednotlivé odvetvia práva, trestné právo, občianske právo, pracovné právo, rodinné právo. Prepojila teoretické poznatky s praktickými. Žiaci riešili v skupinách prípadové štúdie. Na konci prednášky sme si preverili nadobudnuté vedomosti žiakov krátkym testom a potom nasledovala diskusia.

V utorok 23.01.2024 sa naši žiaci zoznámili s pani Mgr. Valériou Móricovou, PhD., z Katedry krízového manažmentu Žilinskej univerzity, ktorá si pre nich pripravila interaktívnu prednášku. Jej obsahom bol stres manažment, zvládanie stresových situácií. Pani Valéria mala pre žiakov pripravené rôzne aktivity, pracovalo sa v skupinách ale i jednotlivo. Na konci prednášky si spoločne vyskúšali rôzne stabilizačné techniky. Žiakom sa prednáška veľmi páčila, bola podnetná.

Už žiadne slzy pri krájaní cibule. Každý kuchár vie, čo je to štípanie očí pri krájaní cibule. Pomôžu však triky s chlebom, sviečkou, žuvačkou, či vodou. Žiaci kuchári 2. ročníka si na odbornom výcviku vyskúšali krájanie cibule bez sĺz. Majsterka OVY vyhlásila súťaž, ktorá metóda bude najúčinnejšia.  Slzičky boli, ale tie ich neodradili od chutne uvarenej  cibuľovej polievky. A kým kuchári krájali cibuľu, čašníci si opakovali vyššiu formu zložitej obsluhy - delenie ovocia so zameraním na prípravu dezertu. Trochu sme si osladili náš odborný výcvik.

 

Dňa 21.12.2023 sa konal 2. ročník vianočných trhov na našej škole. Tento deň sme spojili s Dňom otvorených dverí.  Počas tohto dňa ukázali naši žiaci deviatakom a ich rodičom, ako vedia využiť svoje vedomosti a praktické zručnosti vo svojom odbore. Odprezentovali zručnosti pri miešaní nápojov, príprave káv, prezentáciou slávnostných tabúľ, prípravou chutných sladkých dezertov a maškŕt. Ako hosť nás poctil návštevou známy šéfkuchár reštaurácie Olivia´s  Zdenko Kramarčík, ktorý je známy po celom Slovensku, ako skvelý šéfkuchár, grilmajster a manažér. Už tradične sme pred prázdninami organizovali vianočné trhy. Na chodbe rozvoniaval nealkoholický ice punč, vanilkové rožky a škorica. Okrem jedla a pitia si žiaci mohli kúpiť za symoblickú cenu aj vianočné ozdoby. Naladili sme sa tak na Vianoce, na ktoré sme sa všetci veľmi tešili. Tento predvianočný čas v škole je naozaj čarovný. Spoločne sme si užili nielen trhy, ale aj rôzne iné aktivity, napríklad vianočnú poštu a druhý ročník vianočnej tomboly, ktorá mala opäť veľký úspech. Za symbolickú sumu si žiaci aj učitelia mohli kúpiť tombolový lístok a vyhrať tak krásnu cenu, napríklad deku, pokladničku, šálku, papuče, či diár. Už teraz sa všetci tešia na ďalšiu tombolu.

 

Usilovní žiaci našej Súkromnej strednej odbornej školy spolupracujú na odbornom výcviku s kuchármi a s čašníkmi v stravovacom zariadení Žilinskej univerzity v Žiline. S chuťou a odvahou sa pustili do práce pri príprave chutných jedál a vyberaných špecialít. Pod dozorom MOV, kuchárov a čašníkov sa z nich stanú zruční majstri vo svojom remesle.

 

Riaditeľka Súkromnej Strednej odbornej školy v Žiline oznamuje, že podľa § 150 ods. 5 zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších prepisov a § 3 ods. 10 vyhlášky MŠ SR č. 231/2009 Z. z. o organizácii školského roka na základných školách, stredných školách, na základných umeleckých školách, na odborných učilištiach a jazykových školách v znení vyhlášky č. 518/2010 Z. z.

p o s k y t u j e

žiakom Súkromnej Strednej odbornej školy v Žiline z organizačných príčin riaditeľské voľno na deň

22. december 2023

 

 

Mgr. Ľuboslava Hrnčiarová

poverená vedením školy

Naša súkromná stredná odborná škola zahájila spoluprácu s najlepšími  šéfkuchármi a reštauráciami v meste Žilina. Naši najlepší žiaci dostali možnosť zdokonaliť svoje vedomosti a praktické zručnosti spolu so šéfkuchárom Marcelom Ivanom  alebo Zdenkom Kramarčíkom v reštauráciách Olivia´s a Porkbelly. Ďalšia  z  vynikajúcich  Žilinských  reštaurácií  s  tradičnou  kvalitnou  gastronómiou  v  ktorej  naši  žiaci získavajú  odbornú  prax  je  Kúsok šťastia  (pri plavárni).  Pod  odborným  dozorom  šéfkuchára  Maria Pišoju.

Našou usilovnou prácou a zručnosťou sme prispeli na pracovné zošity a omaľovánky v MŠ Kunerad. Vlastnoručne sme pripravili  domáce rezance,  ktoré deti z MŠ predali na vianočných trhoch a za výťažok z predaja si kúpili pracovné zošity a omaľovánky. Aj takto sa dá prispieť  svojou zručnosťou k tvorivej činnosti detí. Všetky deti z MŠ v Kunerade ďakujú žiakom I.A, II.A, a III.A. triedy, Sviatoslavovi Trískovi, Dominikovi Sklenárikovi a Timei Majorošovej.

Dnes nás poctil svojou návštevou sv. Mikuláš, anjelik, čertíkovia, sobík a škriatoček. Obdarovali všetkých dobrých žiakov. Škriatoček skontroloval, či všetci žiaci dodržali dnešnú mikulášsku podmienku, mať na sebe aspoň jeden kus oblečenia červenej farby. Každý, kto túto podmienku nesplnil dostal od čertov trest. Všetci si užili krásny mikulášsky deň.Dnes nás poctil svojou návštevou sv. Mikuláš, anjelik, čertíkovia, sobík a škriatoček. Obdarovali všetkých dobrých žiakov. Škriatoček skontroloval, či všetci žiaci dodržali dnešnú mikulášsku podmienku, mať na sebe aspoň jeden kus oblečenia červenej farby. Každý, kto túto podmienku nesplnil dostal od čertov trest. Všetci si užili krásny mikulášsky deň.

Stali sme sa oficiálnym partnerom zbierky Koľko Lásky sa zmestí do krabice od topánok 2023. Projekt, ktorý nás chytil všetkých za srdce. Vedieme žiakov k dobrovoľníctvu a nezištnej pomoci. Spoločne chceme spájať generácie ľudí a vychovávať uvedomelú mládež.

24. november 2023 bol pre žiakov II.ND výnimočným dňom. Oslávili sme nielen koniec jednej kapitoly, ale aj začiatok novej etapy života našich maturantov. Nie je to len o záverečných známkach a maturitnom vysvedčení. Je to o Vašich skúsenostiach, priateľstvách, ktoré ste vytvorili, o chvíľach smiechu a občas aj slzách. Stali ste sa silnejšími, múdrejšími a pripravenými na budúcnosť. Veríme, že zelené stužky sú pre Vás symbolom nádeje v tú budúcnosť, akú si všetci prajete.  Ďakujeme za nádherný večer a spomienky, ktoré si uchováme navždy.

RIADITEĽSKÉ VOĽNO

Riaditeľka Súkromnej Strednej odbornej školy v Žiline oznamuje, že podľa § 150 ods. 5 zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších prepisov a § 3 ods. 10 vyhlášky MŠ SR č. 231/2009 Z. z. o organizácii školského roka na základných školách, stredných školách, na základných umeleckých školách, na odborných učilištiach a jazykových školách v znení vyhlášky č. 518/2010 Z. z.

p o s k y t u j e

žiakom Súkromnej Strednej odbornej školy, triedy II.ND  v Žiline z organizačných príčin riaditeľské voľno na deň

24. novembra 2023

Voľno je udelené len žiakom II.ND triedy, ktorí sú dňa 24.11.2023 na teoretickom vyučovaní.

 

Mgr. Ľuboslava Hrnčiarová

poverená vedením školy

Dnes sme mali v škole veselo. Prváci prešli tradičným rituálom prijímania do radov gastronomických. Tretiaci si pre prvákov pripravili zaujímavý program, ktorým nás sprevádzala Veronika Kadličková a Laura Vašková. Všetci prváci zložili prísahu vernosti a poslušnosti našej škole. Potom nasledoval akt pasovania za kuchárov/kuchárky a čašníkov/servírky. Túto ceremóniu si zobrala na starosť triedna prvákov Mgr. Ivanka Zemančíková.  Prváci dostali imatrikulačný list, aby mali pamiatku na tento krásny a veselý deň. Okrem toho sme obdarovali kuchárov/kuchárky kuchárskymi čiapkami a čašníkov a servírky príručníkmi. 

Po oficiálnej časti nasledovala tá zábavnejšia časť imatrikulácií. Prváci museli preukázať svoju šikovnosť, zručnosť a schopnosť spolupráce. Popasovať sa museli napríklad s vedomostným kvízom, krájaním cibule, stoličkovým tancom či lovením jabĺk z vody.

Po absolvovaní všetkých súťaží sa žiaci občerstvili rôznymi dobrotami. Dúfame, že si prváci tento deň užili,  že si ho navždy uchovajú vo svojej pamäti. Ďakujeme III.A za super organizáciu.

 

Dňa 14.11.2023 sa naša škola zúčastnila 12. ročníka celoslovenskej súťaže Majster palacinka, ktorá sa konala v priestoroch jedálne Spojenej školy v  Ružomberku. Našu školu reprezentovali dve žiačky 3. ročníka. Za odbor čašník Laura Vašková a odbor kuchár Veronika Kadličková. Úlohou súťažiacich bolo pripraviť 5 porcií palaciniek v časovom limite 40 min. s pečením, dohotovením a servírovaním. Podmienkou bolo flambovanie. Žiačky pripravovali makovú palacinku plnenú flambovanými slivkami, dozdobenú karamelom a lyofilizovanými slivkami. Odborná komisia zložená z majstrov  kuchárov mala ťažkú úlohu. V silnej konkurencii žiačky získali diplom v bronzovom pásme.

14.11.2023 sme absolvovali s našimi žiakmi účelové cvičenie v Lesoparku Chrasť. Zašportovali sme si a obohatili svoje vedomosti o nové poznatky. Cieľom cvičenia bolo rozšíriť, preveriť a upevniť vedomosti. Súťažnou formou sme motivovali žiakov, naučili sa budovať tím, posilňovať kolektív. Žiaci boli rozdelení na dva tímy. V rôznych pohybových aktivitách si zmerali sily. Okrem toho sme mali aj poznávačku bylín a zdravotnú prípravu. Nakoniec sme vyzbierali odpadky v lesoparku a jeho okolí. Prispeli sme tak k čistejšiemu životnému prostrediu. Účelové cvičenie splnilo svoj cieľ. Športu zdar! 

Presne v tomto duchu sa niesla atmosféra na odbornom výcviku. Žiaci 3. ročníka si osvojovali nadobudnuté vedomosti a praktické zručnosti pri otváraní bieleho vína, šumivého vína a dekantácií červeného vína. Uvedomili si, že vedieť otvárať víno ,,ako profesionál“ je rituál, ktorý si vyžaduje skúsenosť, zručnosť, profesionalitu a vystupovanie. Najviac sa im páčilo otvárať šumivé víno, aj keď mali pri tom určitú dávku rešpektu. Žiaci si viedli pri výkone zručnosti výborne a preto veríme, že someliérstvo niekoho očarí a stane sa z neho profesionál.

Poďakovanie za reprezentáciu školy patrí žiakovi Danielovi Slezákovi z III.A triedy a Karolovi Kubicovi z II.A triedy, ktorí pod vedením MOV kuchárov Bc. Jaroslava Vrábla, prvý krát reprezentovali našu školu na súťaži Žilinská gastronomická jeseň 2023, ako kuchár junior. 

Súťaž sa konala 26.10.2023 v priestoroch Hotelovej akadémie v Žiline.

Súťažiaci mali pripraviť v časovom limite 50 minút dvojchodové menu. V tomto roku bolo podmienkou na prípravu hlavného jedla použitie hlavnej suroviny prepelička a plody lesa. K tomu ešte doladiť ľubovoľné studené predjedlo, ktoré sa hodí k hlavnému jedlu. Danielovú a Karolovú zručnosť, správnosť technologických postupov, vhodne zvolenú kombináciu surovín a styling pozitívne ocenila odborná komisia, za čo veľmi pekne ďakujeme.