• 2-ročný učebný odbor kuchár/kuchárka čašník/servírka

      • Rámcový učebný plán učebného odboru 6445 H kuchár

        Škola (názov, adresa)

        Súkromná SOŠ  Dom odborov Antona Bernoláka 51 blok B, 010 01 Žilina

        Názov ŠkVP

        Stravovacie služby

        Kód a názov  ŠVP

        64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby

        Kód a názov učebného odboru

        6445 H kuchár

        Stupeň vzdelania

        stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C

        Dĺžka štúdia

        2 roky

        Forma štúdia

        diaľková

        Druh školy

        súkromná

        Vyučovací jazyk

        slovenský jazyk

        Kategórie a názvy vyučovacích predmetov

        Počet konzultácií v ročníku

        1.

        2.

        Spolu

        ODBORNÉ PREDMETY

         

         

         

        Teoretické vzdelávanie

        62

        62

        124

        Ekonomika

        10

        10

        20

        Hospodárske výpočty v gastronómií

        3

        3

        6

        Úvod do sveta práce

        3

        3

        6

        Potraviny a výživa

        16

        16

        32

        Technológia

        22

        22

        44

        Stolovanie

        12

        12

        24

        Praktická príprava

         

         

         

        Odborný výcvik 

        12

        12

        24

        Spolu

         78

         78

        156

        § 47a  Skrátené štúdium

        (1) Skrátené štúdium sa organizuje v učebných odboroch v strednej odbornej škole s cieľom rozšírenia a prehĺbenia kvalifikácie na výkon povolania alebo skupiny povolaní. 

        (2) Skrátené štúdium je určené pre uchádzačov, ktorí v predchádzajúcom vzdelávaní získali najmenej stredné odborné vzdelanie. 

        (3) Stredná odborná škola môže organizovať skrátené štúdium v  a) jednoročnom vzdelávacom programe odboru vzdelávania alebo  b) dvojročnom vzdelávacom programe odboru vzdelávania. 

        (4) Žiak v skrátenom štúdiu študuje len odborné vyučovacie predmety. 

        (5) Skrátené štúdium v jednoročnom vzdelávacom programe odboru vzdelávania sa ukončuje záverečnou skúškou; dokladom o vzdelaní je vysvedčenie o záverečnej skúške. 

        (6) Skrátené štúdium v dvojročnom vzdelávacom programe odboru vzdelávania sa ukončuje záverečnou skúškou; úspešným ukončením absolvent získa stredné odborné vzdelanie podľa § 16 ods. 4 písm. b).(dokladom o vzdelaní je vysvedčenie o ZS + výučný list). 

        Poznámky k učebnému plánu:

        1. Trieda sa môže deliť na skupiny podľa potrieb odboru štúdia a podmienok školy.
        2. Hodnotenie a klasifikácia vyučovacích predmetov sa riadi všeobecne záväznými právnymi  predpismi.
        3. Riaditeľ školy po prerokovaní s pedagogickou radou a na návrh predmetových komisií rozhodne, ktoré predmety v rámci teoretického vzdelávania a praktickej prípravy možno spájať do viachodinových celkov.
        4. Praktická príprava sa realizuje podľa všeobecne záväzných právnych predpisov, čo je podmienkou vykonania záverečnej skúšky. Pre kvalitnú realizáciu vzdelávania je potrebné vytvárať podmienky pre osvojovanie požadovaných praktických zručností a činností formou praktických cvičení (v laboratóriách, dielňach, odborných učebniach, cvičných firmách a pod.) a odborného výcviku. Na praktických cvičeniach a odbornom výcviku sa môžu žiaci deliť do skupín, najmä s ohľadom na bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci a na hygienické požiadavky všeobecne záväzných právnych predpisov. Počet žiakov na jedného majstra odbornej výchovy   je stanovený všeobecne záväznými právnymi predpismi.

        Rámcový učebný plán učebného odboru 6444 H čašník, servírka

        Škola (názov, adresa)

        Súkromná SOŠ  Dom odborov Antona Bernoláka 51 blok B, 010 01 Žilina

        Názov ŠkVP

        Stravovacie služby

        Kód a názov  ŠVP

        64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby

        Kód a názov učebného odboru

        6444 H čašník servírka

        Stupeň vzdelania

        stredné odborné vzdelanie – ISCED 3C

        Dĺžka štúdia

        2 roky

        Forma štúdia

        diaľková

        Druh školy

        súkromná

        Vyučovací jazyk

        slovenský jazyk

        Kategórie a názvy vyučovacích predmetov

        Počet konzultácií v ročníku

        1.

        2.

        Spolu

        ODBORNÉ PREDMETY

         

         

         

        Teoretické vzdelávanie

        62

        62

        124

        Ekonomika

        10

        10

        20

        Hospodárske výpočty v gastronómií

        3

        3

        6

        Úvod do sveta práce

        3

        3

        6

        Potraviny a výživa

        16

        16

        32

        Technológia

        12

        12

        24

        Stolovanie

        22

        22

        44

        Praktická príprava

         

         

         

        Odborný výcvik 

        12

        12

        24

        Spolu

         78

         78

        156