3-ročný učebný odbor kuchár/kuchárka

Forma, spôsob štúdia:

denné štúdium pre absolventov ZŠ

Podmienky na prijatie:

úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ

zdravotná spôsobilosť

slušné spoločenské vystupovanie

záujem o zvolený odbor

Spôsob ukončenia vzdelávania:

po 3. roku prípravy je záverečná skúška

Doklad o dosiahnutom vzdelaní:

výučný list odbore kuchár/kuchárka

Poskytnutý stupeň vzdelania:

po 3. roku stredné odborné vzdelanie podľa ISCED 3C

Pracovné uplatnenie:

výkon povolania so zaradením kuchár ako  zamestnanec reštaurácií, hotelov, ostatných zariadení spoločného stravovania, alebo samostatne pracujúci

Nadväzná odborná príprava:

po úspešnej záverečnej skúške je možné sa uchádzať o nadstavbové štúdium  a získať maturitu

Charakteristika absolventa:

kvalifikovaný zamestnanec, schopný samostatne pracovať v oblasti gastronómie alebo ako živnostník po získaní potrebnej praxe. Ovláda práce spojené so samostatnou prípravou pokrmov studenej aj teplej kuchyne, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania pravidiel gastronómie, receptúry a technologické postupy bežných aj náročných jedál, ovláda zásady bezpečnosti pri práci a ochrany zdravia pri práci, osvojil si kultivované a spoločenské správanie, komunikáciu so zákazníkom.