• 3-ročný učebný odbor kuchár/kuchárka od 1. 9. 2021

          • Charakteristika odboru

          • Forma, spôsob štúdia:

             

             

            denné štúdium pre absolventov ZŠ

             

             

             

             

            Podmienky na prijatie:

             

             

            úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ

             

             

             

            zdravotná spôsobilosť

             

             

             

            slušné spoločenské vystupovanie

             

             

             

            záujem o zvolený odbor

             

             

             

             

            Spôsob ukončenia vzdelávania:

             

             

            po 3. roku prípravy je záverečná skúška

             

             

             

             

            Doklad o dosiahnutom vzdelaní:

             

             

            výučný list odbore kuchár/kuchárka

             

             

             

             

            Poskytnutý stupeň vzdelania:

             

             

            po 3. roku stredné odborné vzdelanie podľa ISCED 3C

             

             

             

             

            Pracovné uplatnenie:

             

             

            výkon povolania so zaradením kuchár ako  zamestnanec reštaurácií, hotelov, ostatných zariadení spoločného stravovania, alebo samostatne pracujúci

             

             

             

             

            Nadväzná odborná príprava:

             

             

            po úspešnej záverečnej skúške je možné sa uchádzať o nadstavbové štúdium v odbore spoločného stravovania a získať maturitu

             

             

             

             

            Charakteristika absolventa:

             

             

            kvalifikovaný zamestnanec, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania alebo ako živnostník po získaní potrebnej praxe. Ovláda práce spojené so samostatnou prípravou pokrmov studenej aj teplej kuchyne, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania pravidiel gastronómie, receptúry a technologické postupy bežných aj náročných jedál, ovláda zásady bezpečnosti pri práci a ochrany zdravia pri práci, osvojil si kultivované a spoločenské správanie, komunikáciu so zákazníkom.